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酒水常识酒水分类

  1.按配餐要领和饮用方式分类 (餐前酒、佐餐酒、餐后酒、烈酒、啤 酒、鸡尾酒) 2.按酒精含量分类 (低度酒、中度酒、高度酒) 3.按酒生产技术来分 (发酵酒、蒸馏酒、配制酒) 4.按酿制酒水的质量分类 (粮食类、水果类)

  3.按非酒精饮料的质料及其特性来分 (茶、咖啡、碳酸饮料、果蔬饮料、 乳品饮料、矿泉水)

  酒度在40-43度之间,虽属烈性酒,但由于过程 长韶华的陈酿,其口感柔嫩,香味纯朴,饮用后给 人以精致、舒坦的感觉

  又称“金酒”或“杜松子酒”,是人类第一种为特地倾向 所造的烈酒,世界有名的马丁尼〔Martini〕鸡尾酒 就是有琴酒调配而成。

  又称“特基拉酒”,是墨西哥的特产,被称为墨 西哥的魂灵。

  朗姆酒于是甘蔗糖蜜为质料生产的一种蒸馏酒, 也称为兰姆酒、蓝姆酒或朗姆酒。它分为平庸型和 浓郁型两种气概。

  在千般调制鸡尾酒的基酒之中,伏特加酒是最 具有灵活性、相宜性和变通性的一种酒。

  威士忌酒(Whiskey)因此大麦、黑麦、燕麦、 小麦、玉米等谷物为质地,经发酵、蒸馏后放入橡 木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。

  又称烧酒、老白干、烧刀子等,它于是粮谷为 主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发 酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。

  ③ 按照麦汁浓度可分为低浓度其浓度在7℃~8℃之间,含酒精2%以下、 中浓度原麦汁浓度11℃~12℃,酒精含量为3%~3.8%、高浓度其浓 度在14℃~20℃之间,含酒精约5%三种。

  麦芽的醇香与淡淡的酒花苦味融合在一途,使 啤酒入口馥郁绵长让人回味无穷,丰盛怪异的 口味与生气迸发的成效完竣连络在一齐,使这 款高等啤酒从浩繁品牌中脱颖而出,独具特质。

  源于德国东南部城市,扶植于1891年具有长远的 史乘文化,沿袭传统的手法酿制而成,口感新颖, 香醇。动作德国守旧品牌之一,2003年进入华夏 市集,继承了德国人理性、周到的想象风致和欧洲 顶端的想象理想,其完美全国一流的品质、简便大 方的造型、清楚时尚的本性和纯净的欧陆风格,7 年韶光在华夏夜场吞没了首要的位置。

  因其特殊的通后瓶包装以及饮用时 减少白柠檬片的特别风味,在美国 一度深受时尚青年的青睐。

  产于德国的多特蒙德。当地水质极硬。选用下 面发酵法分娩。特性为色泽浅,苦味轻,口味 醇和爽口,是德国具有特性的淡色啤酒。