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酒水学问大全_

  3.波本威士忌有人宠嬖加可乐来饮。 4.其余著名的有 JACK DANIEL’S JIM BEAM 等。 MENU 上的威士忌: 芝华士(CHIVAS REGAL) 皇家礼炮(ROYAL SALATE) 黑方(BLACK LABEL) 三.力乔酒(LIQUEUR) 力乔酒是在酒中(主要是葡萄酒)到场种种草药和水果,再体验蒸馏制成。 紧要用来调制鸡尾酒(COCKTAIL)。根本品牌有:蛋黄酒,杏仁酒,咖啡酒,薄 荷酒等。饮用力乔酒需用力乔酒杯。 四.烈*爱酒 1.毡酒(GIN):用 75%玉米,15%麦芽,10%其余谷物搅拌加热加香料后蒸馏而 成。来因香料为杜松子,因而又称作杜松子酒。它来历于荷兰,滋长在英国。主 要用来调制鸡尾酒,也可加冰饮用。常见饮用门径为:GIN+TONIC。 MENU 上的 GIN:哥顿金酒(GARDON’S DRY GIN) 2.朗姆酒(RUM):是用甘蔗为材料,经处置,蒸馏而成。产于 古巴,牙 买加等以西班牙和英语语系为主的国家。重要用来调制鸡尾酒。常见饮用措施: RUM+COLA。 MENU 上的 RUM:BACARDI RUM 3.伏特加(VODKA):以谷物(土豆,玉米)为原料,经蒸馏,过滤,精粹,祛 除酒精中毒素和别的异物后制成的一种高酒精度纯真酒。原产于俄国,后各京城 有坐褥。 是调制鸡尾酒的重要质量。 品牌有: (SMIRNOFF) 红牌 皇冠 , (STOLICHNAYA) 等。 MENU 上的 VODKA:皇冠(SMIRNOFF) 4.龙舌兰酒(TEQULIA):是用圣人掌中叫龙舌兰属的植物,去其叶取其根为原 料筑造而成。产于墨西哥。除调制鸡尾酒外,还有两种严沉的喝法: 1) TEQULIA SHOT:加盐和柠檬片。此种喝法是为了酒辛辣的特色。 2) TEQULIA POP:在 ROCK 杯里倒入 TEQULIA,再参加有气的饮料如雪碧,啤酒 等,用杯垫盖住杯口,在桌上用力拍打一下,就会有多量的气泡冒出。 MENU 上的 TEQULIA:金怡悦(CUERVO) 五\啤酒 啤酒是一种酒精度很低的世人型饮料。主要有: 日本产:朝日(ASAHI) 麒麟(LIRIN) 荷兰产:喜力(HENINKEN) 菲律宾产:生力(SAN MIGUL) 英国产:黑牌(GUINNESS STOUT) 得国产:贝克(BECK’S) 美国产:百威(BUDWISER) 澳大利亚产:FORST’S 华夏产:青岛(TSINGTAO) 六.酒吧常用器材 1.调酒壶(Cocktail Shake) 2.调酒杯(Mixing Glass) 3.搅拌机(Blender)

  7.热 牛 奶(Hot Milk): 400CC 牛奶加热,可爱壶 花茶杯一套 糖 包一包 短茶匙一把 8.水 果 茶(Fresh Fruit tea):150CC 水果茶原汁 水果茶包 1 包 水果 丁少许 喜欢壶花茶杯一套 糖包二包 短茶匙一把 9.皇家奶茶 (Royal Milk Tea): 立顿红茶两包 心爱壶 花杯一套奶精粉 两勺 糖包二个 炼乳少少 短茶匙一把 水果(Fruit)类 1.Lemon slice 两个柠檬切片 2.Water melon plate 两片西瓜切片 圣代(Sundy)类 1.香蕉船(Banana sprit):香蕉一根 挤上鲜奶油 长匙 冰淇淋两个 撒上巧 克力米 华夫饼干一速 2.猕猴桃圣代(Kiwi sundy): 果打底 猕猴桃一个 冰淇淋两个 华夫饼干一 块 挤上鲜奶油 撒上巧克力米 长匙 3.水蜜桃圣代(peach sundy): 杂果打底 黄桃一颗 冰淇淋两个 华夫饼干一 块 挤上鲜奶油 撒上巧克力米 长匙 4.红豆牛奶冰: 红豆打底+刨冰+炼乳+糖油 长匙 5.绿豆牛奶冰: 绿豆打底+刨冰+炼乳+糖油 长匙 6.菠萝牛奶冰: 菠萝打底+刨冰+炼乳+糖油 长匙

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