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酒水学问——酒水分类

  1.按配餐式样和饮用格式分类 (餐前酒、佐餐酒、餐后酒、烈酒、啤 酒、鸡尾酒) 2.按酒精含量分类 (低度酒、中度酒、高度酒) 3.按酒坐褥方式来分 (发酵酒、蒸馏酒、配制酒) 4.按酿制酒水的质量分类 (粮食类、水果类)

  3.按非酒精饮料的材料及其特点来分 (茶、咖啡、碳酸饮料、果蔬饮料、 乳品饮料、矿泉水)

  1.意大利味美想 (马天尼、仙山露、干霞、利开多、卡帕诺) 2.法国味美思 (香百利、杜法尔、诺瓦丽·普拉) 3.苦艾型 (金巴利、杜本纳、飘仙一号、比特酒、马天尼等) 4.茴香型 (潘诺、巴斯特、白羊倌、海岸之) 5.其我们 (皮尔、波尼康蒲、拉法爱尔、基尔、辛、乌朱等)

  酒度在40-43度之间,虽属烈性酒,但由于进程 长光阴的陈酿,其口感柔滑,香味纯朴,饮用后给 人以时髦、痛速的觉察

  又称“金酒”或“杜松子酒”,是人类第一种为卓着方向 所造的烈酒,世界驰名的马丁尼〔Martini〕鸡尾酒 便是有琴酒调配而成。

  又称“特基拉酒”,是墨西哥的特产,被称为墨 西哥的魂魄。

  朗姆酒于是甘蔗糖蜜为材料临蓐的一种蒸馏酒, 也称为兰姆酒、蓝姆酒或朗姆酒。它分为平庸型和 浓厚型两种品格。

  在各式调制鸡尾酒的基酒之中,伏特加酒是最 具有智慧性、切合性和变通性的一种酒。

  威士忌酒(Whiskey)是以大麦、黑麦、燕麦、 小麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后放入橡 木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。

  又称烧酒、老白干、烧刀子等,它因此粮谷为 苛重质料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发 酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。

  日本清酒以是大米与天然矿泉水为原料,原委 制曲、制酒母、最后酿造等工序,通过并行复合发 酵,酿造出酒精度达18%傍边的酒醪。之后参预石 灰使其重淀,经由抑制就成制得清酒的原酒。

  啤酒的分类 ① 按有无杀菌分可分为生啤酒和熟啤酒两种。 ② 按啤酒的表情分可分为黄啤酒和黑啤。 ③ 依照麦汁浓度可分为低浓度其浓度在7℃~8℃之间,含酒精2%以下、

  中浓度原麦汁浓度11℃~12℃,酒精含量为3%~3.8%、高浓度其浓 度在14℃~20℃之间,含酒精约5%三种。

  麦芽的醇香与淡淡的酒花苦味协调在一块, 使啤酒入口馥郁绵长让人回味无穷,丰富独 特的口味与生气迸发的恶果完美联结在一同, 使这款高级啤酒从稠密品牌中脱颖而出,独 具性格。

  百威啤酒引以傲慢的是只授与质地最佳的纯天然 质量,以周密的工艺抑止,通过自 然发酵,低温贮藏而造成。在发酵经过中,又使用数百年古板的山毛榉木发酵工艺, 使分娩出来的百威牌啤酒具有出格澄莹、格外大白、特殊清醇之品格。

  源于德国东南部都邑,创办于1891年具有长远的史书文化, 沿袭守旧的举措酿制而成,口感分明,香醇。活动德国古板 品牌之一,2003年进入华夏墟市,秉承了德国人理性、严谨 的设计风致和欧洲顶端的策画理想,其周备天下一流的品格、 简单漂后的造型、明后时尚的性格和单纯的欧陆风致,7年 时间在华夏夜场据有了仓皇的位置。

  产于捷克斯洛伐克的比尔森。外地水质好、硬度很低, 酒花的香味极好。采纳优质二棱大麦,以下面发酵法 坐褥。特点为明后浅黄,泡沫好,酒花香味浓,苦味 浸而不长,口味醇爽,是具有代表性的淡色啤酒。

  因其奇异的明后瓶包装以及饮用时 添补白柠檬片的特意风味,在美国 一度深受时尚青年的青睐。

  ASAHI将独家研制的 KARAKUCHI特级酵母搭配不为人 知的特别发酵技能,酿造出了不仅味道不心酸反而带点 浓重/辛辣口感的啤酒,以及它银色瓶子所创造的崇高感。

  产于德国的多特蒙德。当地水质极硬。给与下 面发酵法分娩。个性为光华浅,苦味轻,口味 醇和爽口,是德国具有天性的淡色啤酒。

  产于欧洲风光绚烂的岛国—— 马耳我们。接受下面发酵法出产,是良好的拉格 啤酒,曾荣获多项国际奖项,自1928年推出尔后,啤酒的配方成品一向撑持 牢固。这种啤酒呈金黄色至金光色,其泡沫深刻、致密、均匀和挂杯,有着 丰厚的麦芽香气与不浓的酒花苦味完好平衡,使之成为卓绝的拉格啤酒。

  虎牌啤酒以优质麦芽和进口荷兰酵母为质地,运 用崭新冰点纯化工艺,存在了极品啤酒的淡雅麦 芽香,口感尤其清醇爽口。

  青岛啤酒采纳优质 大麦、 大米、甲第 啤酒花和软硬适度、 皎洁甜蜜的 崂山矿泉水为质料酿制而成。原麦汁浓度为 十二度,酒精含量3.5-4%。酒液清新透明、呈淡黄色, 泡沫纯洁、精致而万世。

  鸡尾酒(cocktail)是一种搀和饮品,是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水搀杂而 成,有必须的营养价格和赏识代价。 鸡尾酒一直以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士 忌、白兰地等烈酒或葡萄酒行动基酒,再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他们辅 助质地,加以搅拌或摇动而成的一种羼杂饮品,末尾还可用柠檬片、水果或薄荷叶行动装束 物。

  01玛格丽特(Margarita) 口感芳香,带有清鲜的果香和龙舌兰 酒的生色香味,入口酸酸甜甜,突出 的明晰。

  02新加坡司令(Singapore Sling) 口感酸甜,外加碳酸气体的跳动和果 味的酒香

  03血腥玛丽(Bloody Mary) 光彩鲜红,甜、酸、苦、辣四味俱全, 宽裕刺激性

  05曼哈顿酒(Manhattan) 出名英国宰相丘吉尔之母发现,口感 凶猛而直接,因而也被称为“男人的 鸡尾酒”

  06豪情海岸(Sex on the Beach) 口感酸酸甜甜,略带些伏特加的小辣

  像黄酒、葡萄酒、果酒、啤酒等都属于酿造酒,而马奶 酒、牛奶酒、醪糟等民间发酵的、不经蒸馏的含酒精饮 品也在此列。这类酒的特点是酒度低,泛泛在3%-18%之 间,且营养身分较丰富,不宜永世堆集。

  中国白酒、伏特加、威士忌、 白兰地、金、朗姆号称天下六 大蒸馏酒系列,这类酒的性格 是酒精度数高,遍及在30%以 上,所有人国北方也有一些蒸馏型 的马奶酒、牛奶酒,但酒精度 较低,不到30%

  全班人们国的配制酒分为露酒和调配酒两类,其中 著名的露酒有竹叶青、蛇酒、麝香酒、参茸 酒等;而鸡尾酒则是最为榜样的调配酒。

  1.红葡萄酒 。这类葡萄酒的颜 色平常为深宝石红色、宝石赤色 、紫血色、深赤色、棕血色等。

  2.白葡萄酒 。紧急有仿佛无色 、微黄带绿、浅黄色、禾杆黄色 、金黄色等。

  3.桃红葡萄酒 。神气介于红葡 萄酒和白葡萄酒之间,主要有桃 血色、浅血色、淡玫瑰赤色等。

  1.沉寂葡萄酒,也称静止葡萄酒或静酒。是 指不含二氧化碳或很少含二氧化碳(在20℃ 时二氧化碳的压力小于0.05MPa)的葡萄酒。

  2.起泡葡萄酒。葡萄酒经密关二次发酵产生 二氧化碳,在20℃时二氧化碳的压力大于或 等于0.35MPa。

  3.加气起泡葡萄酒,也称为葡萄汽酒。是指 由人工增添了二氧化碳的葡萄酒,在20℃时 二氧化碳的压力大于或等于0.35MPa。

  1.干葡萄酒。干葡萄酒是指含糖量(以葡萄糖计,下同)小于或等于4.0g/L的葡萄酒。由于表情的 例外,又分为干红葡萄酒、干白葡萄酒、干桃红葡萄酒。 2.半干葡萄酒。半干葡萄酒是指含糖量4.1~12.0g/L的葡萄酒。由于神色的例外,又分为半干红葡 萄酒、半干白葡萄酒、半干桃红葡萄酒。 3.半甜葡萄酒。半甜葡萄酒是指含糖量12.1~50.0g/L的葡萄酒。由于神气的例外,又分为半甜红葡 萄酒、半甜白葡萄酒、半甜桃红葡萄酒。 4.甜葡萄酒。甜葡萄酒是指含糖量大于或等于50.1g/L的葡萄酒。由于脸色的各异,又分为甜红葡萄 酒、甜白葡萄酒、甜桃红葡萄酒。

  1.天然起泡葡萄酒。含糖量小于或等于12.0g/L的起泡葡萄酒。 2.绝干起泡葡萄酒。含糖量12.1~20.0g/L的起泡葡萄酒。 3.干起泡葡萄酒。含糖量20.1~35.0g/L的起泡葡萄酒。 4.半干起泡葡萄酒。含糖量35.1~50.0g/L的起泡葡萄酒。 5.甜起泡葡萄酒。含糖量大于或等于50.1g/L的起泡葡萄酒。

  3.黄酒以大米、黍米为质料,平时酒精含量为14%—20%,属于低度酿造酒。因其酿酒技巧独树一

  酒液富丽明后呈红褐色。 有琥珀光芒,酒味浓郁扑 鼻,醇厚馥郁,饮后回味 绵长。此酒糖度虽高,却 无寻常甜型黄酒的稠粘感, 使人认为糖的清甜,酒的 醇香,酸的鲜美,曲的苦 味,味味俱全。

  绍兴加饭酒是选取优质糯 米、曲和鉴湖水为原料, 领受独特的工艺,用摊饭 法精制而成。酒质醇厚, 韵味美妙,是“绍兴老酒” 中佳品。

  威士忌(Whisky、Whiskey), 是一种由大麦等谷物酿制,在 橡木桶中陈酿多年后,调配成 43度左右的烈性蒸馏酒。遵照 产地能够分为:苏格兰威士忌、 爱尔兰威士忌、美国威士忌和 加拿大威士忌四大类。

  伏特加酒以谷物或马铃薯为质料,酒质 剔透清澄,无色且平凡爽口,使人觉得 不甜、不苦、不涩,惟有烈焰般的刺激, 形成伏特加酒独具一格的特征。

  白兰地﹝Brandy﹞是由水 果的汁液、果肉或残渣发酵、 蒸馏及混关而成,为了保有 其韵味、浓烈与特性,蒸馏 酒精度低于95%。

  金酒,别名叫杜松子酒,开始 由荷兰临盆,在英国多量临蓐 后着名于世,是全国第一大类 的烈酒。

  朗姆酒(英语:Rum;西班牙语: Ron),又译作兰姆酒或蓝姆酒, 港澳译为冧酒,是用蔗糖酿造的 蒸馏酒。原产地在古巴,口感甜 润、芬芳馥郁。

  酱香型:以茅台酒为代表 浓香型:以泸州老窖和五粮液为代表 芬芳型:以汾酒为代表 兼香型:以董酒为代表 米香型:以桂林三花酒为代表

  人头马贵为特优香槟干邑行家,从来被誉为 干邑品格、形势和位置的符号。香味芳香, 由于进程深远酝酿,橡木桶的剧烈香味与特 优香槟干邑花香互相协调,抵达臻于完满的 恶果。

  酒体呈琥珀色,发黑发亮,因蓄积韶华较短,因此口味烈。陈年 或远年的雅邑白兰地酒香袭人,它风致庄重镇静,醇厚芳香,回 味很久。留杯深远,偶然可达一星期之久,酒度为43度

  苏格兰威士忌具有 口感干冽、醇厚、 劲足、动听、绵柔 的特点。其产品色 泽棕黄带红,清晰 通明,气味焦香, 带有必须的烟熏味, 具有深厚的苏格兰 乡土气歇。

  爱尔兰式的做法与苏 格兰有两个比力合头 的差别,第一是爱尔 兰威士忌也应用燕麦 行径质地,第二是爱 尔兰威士忌在兴办过 程中险些不会运用泥 炭手脚烘烤麦芽时的 燃料。

  是一种只在加拿大 设备的通常威士忌。 运用包罗玉米、裸 麦、裸麦芽与大麦 芽等多种的谷物材 料来设备。

  02 必富达(英式金 酒) 酒液通明无色,气味 玄妙浓郁,口感醇美 爽适。

  “麦哲伦”是法国的一个金酒品牌, 麦哲伦金酒在酿造经由中历程三浸蒸 馏,推广了11栽培物香料;其余,由 于参预了鸢尾花根,麦哲伦金酒了解 出一种鲜美特有的蓝色。

  酒液透明,除酒香外,几乎没有此外香味,口味凶烈,劲大冲鼻,火遍及地刺激,

  波兰伏特加的酿造工艺与俄罗斯好像,分别可是波兰人在酿造过程中,参与少许草卉、植物 果实等调香质量,于是波兰伏特加比俄罗斯伏特加酒体丰富,更富风韵。

  古巴朗姆酒:酒体灵便,酒味极干的朗姆酒 牙买加朗姆酒:酒体丰厚、酒味芬芳的朗姆酒 慕兰潭朗姆酒:酒体轻盈,酒味浓烈的朗姆酒

  玛格丽特:清新中带有淡淡的模糊,这是回顾的神态,敬佩 而不成见。看似目下却如何也抓不住,恐怕只有遗失了最爱 的人智力领悟到这种出现。

  地狱龙舌兰(Tequila Slammer)有个更酷的名字——地狱射手。 成婚着柠檬汁的暴露友好泡酒的结果能让心肺倏得灼热。

  龙舌兰日出(Tequila Sunrise) 是一款让人联想到墨西哥朝霞的、 富裕亲切的鸡尾酒。

  雪利酒是一种由产自西班牙南部安达卢西亚赫雷斯-德 拉弗龙特拉 (Jerez de la Frontera)的白葡萄所酿制的深化葡 萄酒。被许多葡萄酒批评家誉为“被低估的” 和“被冷落的” 葡萄酒珍品,更曾被莎士比亚比喻作“装在瓶子里的西班牙阳 光”。

  1.Fino(菲诺)。接纳 Palomino 种葡萄品种创造,呈 淡麦黄色,带有寻常的香辣味。酒精度数约为15.5度。

  2.Manzanilla(曼萨尼亚)。产于海边的圣路卡 (Sanlucar)的Fino型不甜酒,缘故盐分和湿气的相合,酒质 更缜密更为致密。

  马德拉酒跟雪莉和波特一样,属于酒精型加强葡萄酒,并且带有氧化味。马德拉酒的分娩职位于大西洋的马德拉岛(Madeira)。

  1.库拉索酒(Curacao) 库拉索酒产于荷属库拉索群岛,是由桔子皮调香重 制成的利口酒。有无色明后的,也有呈粉血色、绿色、兰 色的,桔香悦人,香馨优美,味微苦但格外爽适。酒精度 在25~35o之间,斗劲实用餐后酒或配制鸡尾酒。 2.柑曼怡酒(Grand Marnier) 产于法国干邑区域,是用苦橘皮重制成“橘精”调 香设置而成的果类利口酒。 3.君度酒(Cointreau) Cointreau酒的浓度是40%,它是鸡尾酒的苛浸组 成片面,贯串了甜味橙皮和苦味橙皮的味道。

  底地区的费康(Fécamp) ,筑士酒瓶上标有“D.O.M.” 字样,是一句宗教

  。 格言“Deo Optimo Maximo” 的缩写,意为“奉给宏壮圣明的上

  1.蛋黄酒(Advocaat) 蛋黄酒原本内里并没有蛋黄的,都是蛋清和酒调制出来的,而蛋黄酒时髦的黄色本质上是用食用颜料“日落黄”调制出来的。 2.可可乳酒(Créme de Cacao) 可可乳酒要紧产于西印度群岛,它的原料是可可豆种子。制酒时,将可可豆经焙烘败坏后浸入酒精中,取一部分直接蒸馏提取酒液,

  竹叶青产于山西省汾阳市杏花村汾酒整体,它以汾 酒为材料,出席竹叶、当归、檀香等浓厚中草药材和适量 的白糖、冰糖后重制而成。该酒明后金黄、略带青碧,酒 味微甜芬芳,酒性温存,适量饮用有较好的滋补成果;酒 度为45度,含糖量为10%。

  贵州布依族酿制的刺梨酒,驰名中外。刺梨 酒的酿制步骤是:每年秋天收了粳稻自此,就收罗 刺梨果,将其晒干。接着就用糯米酿酒,酒盛于大 坛中,再将刺梨子放进坛里去浸泡。一个月以后( 年华泡的愈长愈好)即成。酒呈黄色,喷香适口, 约十二度傍边,不易醉人。

  杨林肥酒是享誉海内外的传统配制酒,以产地而得名。 清光绪六年(公元1880年),向市集上推出了一种光荣碧绿如 玉、清亮透明、药香和酒香无懈可击的配制酒。这种酒醇香绵 甜,回味隽永,具有健胃滋脾、调解腑脏、活血健身的成效, 创办者陈鼎名其为杨林肥酒。

  以大米、黍米为质料,泛泛 酒精含量为14%—20%,属 于低度酿造酒。因其酿酒技 术独树一帜,成为东方酿造 界的典范代表和模范。

  茅台酒系以优质高 梁为质料,用小麦 制成高温曲,而用 曲量多于质料。 其酒质晶亮通明, 微有黄色,酱香突 出,满口生香,饮 后空杯,留香更大, 很久不散。

  五粮液酒是浓香 型大曲酒的表率 代表,具有“香 气悠久、味醇厚、 入口甘美、入喉 净爽、各味谐调、 恰如其分”的独 特气概。

  是我国清香型白酒的 范例代表,以其芬芳、 纯粹的特殊气概著称 于世。其酒范例风致 是入口绵、落口甜、 饮后余香,适量饮用 能驱风寒、消积滞、 驱使血液循环。

  该酒产于安徽省亳 县古井酒厂。古井 贡酒属于浓香型白 酒,具有“色清如 水晶,香纯如幽兰, 入口甜美醇和,回 味长期不休”的特 点。

  是江苏省泗阳县 的洋河酒厂所产, “甜、绵、软、 净、香”是洋河 大曲的特性。

  全兴大曲是四川省成 都全兴酒厂坐蓐的酒 类产品,前身是成都 府大曲,具有酒香醇 甜、爽口尾净等特质。

  碳酸饮料(汽水)可分为果汁型、果味型、可乐型、低热量型、其我型 等,常见的如:可乐、雪碧、芬达、七喜、美年达等。此中果汁型碳酸 饮料指含有2.5%及以上的天然果汁;果味型碳酸饮料指以香料为重要赋 香剂,果汁含量低于2.5%;可乐型碳酸饮料指含有可乐果、白柠檬、月 桂、焦糖色素;其余型碳酸饮料:乳蛋白碳酸饮料、冰淇淋汽水等。

  按茶的开发方 法和品质特质 分: (红茶、绿茶、 花茶、乌龙茶、 紧压茶)

  按矿泉水性格组分抵达 国家模范的浸要范例分 为九大类: (偏硅酸矿泉水 、锶矿 泉水、补锌矿泉水 、锂 矿泉水 、硒矿泉水、溴 矿泉水、碘矿泉水、碳 酸矿泉水、盐类矿泉水)

  固体饮料是指以糖、乳和乳制品、 蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物 等为紧要质地,推广适量的辅料或食 品增加剂制成的每100克成品水分不 高于5克的固格局品,呈粉末状、颗粒 状或块状,如豆晶粉、麦乳精,速溶 咖啡、菊花晶等。分蛋白型固体饮料、 日常型固体饮料和焙烤型固体饮料(速 溶咖啡)3类。

  是指以水为根本质地, 由例外的配方和开发工艺生 产出来,供人们直接饮用的 液体食品。 饮料

  饮料除提供水出格,由 于在各异品种的饮估中含有 不等量的糖、酸、乳以及各 种氨基酸、维生素、无机盐 等营养要素,因而有必需的 营养。

  固体饮料于是某种材料为主,配以另外辅 料加工而成的,按其紧要质量的类别,可将 固体饮料分为果香型、蛋白型和另外型三种。

  按其原汁含量,果香型固体饮料又可分为果汁型和果味型 二种。果汁型固体饮料实际上是一种固体状的果蔬汁饮料。 此外按冲溶时是否起泡,又可分为起泡饮料和不起泡饮料。

  它是以糖、乳及乳制品、蛋及蛋制品或植物蛋白以及 营养深化剂为要紧原料制成的,是固体状的蛋白质食 品或饮料。例如乳粉、豆乳粉、蛋乳粉以及豆乳精、 维我们奶、花生精、麦乳精等,蛋白质含量≧4%。

  (1)以糖为主,配以咖啡、可可、香精以及乳制品等原料制 成的,其蛋白质含量低于蛋白型固体饮料的规则法度。

  (2)以茶叶、菊花及茅根等植物为严重质量,经重提、 浓缩和配料制成的制品,比如菊花晶、柠檬茶等。

  (3)以食用包埋剂吸收咖啡(或其它植物提取物)及其它 食品扩张剂等为质地,加工制成的制品。

  用成熟适度的新鲜或冷藏果实为质地,经 机械加工所得的果汁或混闭果汁类制品。 它搜罗原果汁、浓缩果汁、原果浆、浓缩 果浆、水果汁、果肉果汁饮料、高糖果饮 料、果汁饮料、果汁水等。

  指以鲜乳或乳制品为质地,出席糖、 果汁(或水)、可可、咖啡、食用香精 及着色剂等配料制得的制品。

  指用于蛋白质含量较高的植物质量和水按一 定比例制得的乳浊液及其加工制品。它包罗 纯豆乳、调制豆乳、豆乳饮料、别的植物蛋 白饮料等。

  指用天然的矿泉水瓶(罐)装产品及用天然矿泉水 为水基配制的各式规范的饮料。它囊括天然含 二氧化的饮用天然矿泉水、不含二氧化碳的饮 用天然矿泉水、天然矿泉水调配饮料等。

  分为:湖南黑茶(安化黑茶等)、湖北老青茶(蒲圻老青茶等)、四川边茶(南道边茶和西道 边茶等)、滇桂黑茶(六堡茶等)、陕西黑茶(泾渭茯茶等)

  1、小种红茶席卷:正山小种、烟小种。(这些茶首先是用于出口的,源由欧洲人溺爱在松林中缓步的觉察, 因而这些茶带有淡淡的松香)

  2、期间红茶包括:川红(金甘雨、红甘露等)、祁红、滇红、闽红(金骏眉等)等。

  滇红是云南红茶的 统称,分为滇红工夫茶 和滇红碎茶两种。滇红 年光茶芽叶肥胖,金毫 呈现, 汤色红艳,香气高 醇,滋味繁茂。

  1、炒青绿茶分为: (1)眉茶(炒青、特珍、珍眉、凤眉、秀眉、贡熙等) (2)珠茶(珠茶、雨茶、秀眉等) (3)细嫩炒青(蒙顶甘霖、龙井、大度、碧螺春、雨花茶、甘产露于、浙松江针省等杭)州市西湖龙井村界限群山。

  产于安徽省黄山 (徽州)一带,该茶 外形微卷,状似雀舌, 绿中泛黄,银毫暴露,

  产于江苏省苏州市 太湖洞庭山,茶外形紧 密,条索细微,嫩绿隐 翠,芬芳幽雅,鲜爽生 津,汤色碧绿清澈,叶 底柔匀,饮后回甘。

  (1)普通烘青(川烘青、苏烘青、浙烘青、徽烘青、闽烘青等产)于浙江省杭州市西湖龙井村边际群山。

  产于安徽省黄山 (徽州)一带,该茶 外形微卷,状似雀舌, 绿中泛黄,银毫清楚, 且带有金黄色鱼叶 (俗称黄金片)。

  产于江苏省苏州市 太湖洞庭山,茶外形紧 密,条索轻细,嫩绿隐 翠,清香幽雅,鲜爽生 津,汤色碧绿清新,叶 底柔匀,饮后回甘。

  产于安徽省黄山 (徽州)一带,该茶 外形微卷,状似雀舌, 绿中泛黄,银毫明白, 且带有金黄色鱼叶 (俗称黄金片)。

  产于浙江省杭州市西湖龙井村边际群山。 茶有“四绝”:色绿、香郁、味甘、形美。

  产于江苏省苏州市 太湖洞庭山,茶外形紧 密,条索微小,嫩绿隐 翠,芬芳幽雅,鲜爽生 津,汤色葱翠清晰,叶 底柔匀,饮后回甘。

  产于安徽省黄山 (徽州)一带,该茶 外形微卷,状似雀舌, 绿中泛黄,银毫明确, 且带有金黄色鱼叶 (俗称黄金片)。

  产于浙江省杭州市西湖龙井村方圆群山。 茶有“四绝”:色绿、香郁、味甘、形美。

  产于江苏省苏州市 太湖洞庭山,茶外形紧 密,条索纤细,嫩绿隐 翠,清香幽雅,鲜爽生 津,汤色碧绿清澈,叶 底柔匀,饮后回甘。

  花茶,这是一种对照希罕的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品,在华夏很受喜欢。通常是 用绿茶做茶坯,少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶便当罗致异味的特征,以香花以窨料加 工而成的。所用的花品种有茉莉花、桂花等好几种,以茉莉花最世多界。茉莉花茶开端地为福修福州,其茶香与

  茉莉花香交互统一,有“窨得茉莉无上味,列作 凡间第一香”的美名。其香气鲜灵好久、滋味醇 厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔嫩。

  玫瑰花茶是用鲜玫 瑰花和茶叶的芽尖按比 例搀杂,利用当代高科 技工艺窨制而成的高级 茶,其香气具浓,轻之 别,和而不猛。

  1、闽北乌龙(武夷岩茶——大红袍、水仙、肉桂、半天腰、奇产兰于、浙八江仙省等杭,州还市有西湖些龙筑井瓯村筑周阳围等群地山产。 的茶,如矮

  产于安徽省黄山 (徽州)一带,该茶 外形微卷,状似雀舌, 绿中泛黄,银毫明白, 且带有金黄色鱼叶 (俗称黄金片)。

  密,条索轻微,嫩绿隐 翠,浓郁幽雅,鲜爽生 津,汤色葱翠澄清,叶 底柔匀,饮后回甘。

  产于浙江省杭州市西湖龙井村界限群山。 茶有“四绝”:色绿、香郁、味甘、形美。

  产于安徽省黄山 (徽州)一带,该茶 外形微卷,状似雀舌, 绿中泛黄,银毫明确, 且带有金黄色鱼叶

  产于江苏省苏州市 太湖洞庭山,茶外形紧 密,条索渺小,嫩绿隐 翠,芳香幽雅,鲜爽生

  4、台湾乌龙(冻顶乌龙,包种等,前两年流 行的谁人叫东方佳丽的也是这种)

  产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。 茶有“四绝”:色绿、香郁、味甘、形美。

  产于安徽省黄山 (徽州)一带,该茶 外形微卷,状似雀舌, 绿中泛黄,银毫知路, 且带有金黄色鱼叶 (俗称黄金片)。

  产于江苏省苏州市 太湖洞庭山,茶外形紧 密,条索渺小,嫩绿隐 翠,芳香幽雅,鲜爽生 津,汤色碧绿澄莹,叶 底柔匀,饮后回甘。

  产于浙江省杭州市西湖龙井村四周群山。 茶有“四绝”:色绿、香郁、味甘、形美。

  产于安徽省黄山 (徽州)一带,该茶 外形微卷,状似雀舌, 绿中泛黄,银毫显露, 且带有金黄色鱼叶 (俗称黄金片)。

  产于江苏省苏州市 太湖洞庭山,茶外形紧 密,条索轻细,嫩绿隐 翠,清香幽雅,鲜爽生 津,汤色葱茏澄莹,叶 底柔匀,饮后回甘。

  分为:黄芽茶、黄小茶、黄大茶 1、黄芽茶:搜罗蒙顶黄芽、君山银针等。 2、黄小茶:囊括北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等。 3、黄大茶:网罗霍山黄大茶、广东大叶青等。

  产于浙江省杭州市西湖龙井村边缘群山。 茶有“四绝”:色绿、香郁、味甘、形美。

  产于安徽省黄山 (徽州)一带,该茶 外形微卷,状似雀舌, 绿中泛黄,银毫显示, 且带有金黄色鱼叶 (俗称黄金片)。

  产于江苏省苏州市 太湖洞庭山,茶外形紧 密,条索纤细,嫩绿隐 翠,清香幽雅,鲜爽生 津,汤色葱翠清新,叶 底柔匀,饮后回甘。

  分为:分为:白芽茶、白叶茶 1、白芽茶,紧张是指银针等。 2、白叶茶,首要是指白牡丹、贡眉等。

  产于安徽省黄山 (徽州)一带,该茶 外形微卷,状似雀舌, 绿中泛黄,银毫显示, 且带有金黄色鱼叶 (俗称黄金片)。

  产于浙江省杭州市西湖龙井村四周群山。 茶有“四绝”:色绿、香郁、味甘、形美。

  产于江苏省苏州市 太湖洞庭山,茶外形紧 密,条索轻细,嫩绿隐 翠,芳香幽雅,鲜爽生 津,汤色碧绿清晰,叶 底柔匀,饮后回甘。

  外形微卷,状似雀舌, 绿中泛黄,银毫知道, 且带有金黄色鱼叶 (俗称黄金片)。

  产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。 茶有“四绝”:色绿、香郁、味甘、形美。

  产于江苏省苏州市 太湖洞庭山,茶外形紧 密,条索细小,嫩绿隐 翠,浓郁幽雅,鲜爽生 津,汤色葱茏清澈,叶 底柔匀,饮后回甘。

  6、普洱茶 (1)饼茶 (2)沱茶 (3)砖茶 (4)金瓜贡茶 (5)香菇紧茶 (6)柱茶 (7)七子饼 (8)小金坨 (9)老茶头

  (五)药用保健茶(减肥茶、杜仲茶、老鹰茶等,此类多 是类茶植物,不是实在的茶)

  将药物与茶叶配伍,制成药茶,以阐明和深化药物的成效, 利于药物的溶解,填充香气,交融药味。这种茶的种类很 多,如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶” 等。

  1、蓝山咖啡 是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲 泡而成的咖啡。其中依档次又分为 牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡。 此种咖啡占据全数好咖啡的性格, 不只口味浓重香醇,况且由于咖啡 的甘、酸、苦三味搭配完好,所以 总共不具苦味,仅有适度而美满的 酸味。

  2、猫屎咖啡 猫屎咖啡产于印度尼西亚,是世界 上最贵的咖啡之一,每磅的价值高 达几百美元,它是由麝香猫的粪便 中提取出来后加工完毕,由于通过 胃的发酵,产出的咖啡别有一番滋 味,成为国际商场上的畅销货。

  咖啡,并很快就在举世时兴起来。目前,在举世均衡每秒就有 4000杯雀巢咖啡被享受,雀巢咖啡已成为全国高出的咖啡品牌。

  2、麦斯威尔 。得名于美食家JoeCheek研制出的咖啡首要发卖并大受欢 迎的地点麦斯威尔饭铺。麦斯威尔在1985年首次加入中国, 1997年,由“麦氏”改名为“麦斯威尔”。其广告词“滴滴香 浓,意犹未尽”源自1907年美国头领西奥多·罗斯福应付该品牌 咖啡的评语。与雀巢同为最受中国破费者熟知的速溶咖啡产品 之一。

  1、屈臣氏苏打水 是在过程纯化的饮用水中压入二 氧化碳气体,并添加甜味剂和香 料的饮料。

  利推出的一款橙味汽水。而今芬达拥有橙、苹果、 葡萄、青柠、芒果、水蜜桃、菠萝、西瓜八种口味。

  Coke)是环球最大的饮料厂商, 1886年可口可乐在美国乔治亚州 亚特兰大市出生。

  美汁源是第一家参加浓缩果汁市场的公司 。由厚味可乐公司所据有,为寰宇最大的果 汁饮料销售商。2005年,美汁源在华夏商场 推出“果粒橙”,已成为华夏即饮果汁类饮 料排名第一的品牌,也激发中原成为“美汁 源”全球最大市集。

  汇源果汁是由中国汇源果汁大伙坐蓐的 一系列果汁产品,汇源100%果汁产品口味 有橙、桃、葡萄、梨、番茄、苹果等。

  三花淡奶是由高质量的新奇 牛奶浓缩制成的牛奶。其全脂 淡奶常用来调制甜品、咖啡、 浓汤和奶茶等饮品,在港式丝 袜奶茶中,它是必不成少的调 料之一

  哈根达斯(Haagen-Dazs)手脚美 国冰激凌品牌,1921年由鲁本·马特斯 (Reuben Mattus)研制胜利,并于 1961在美国纽约布朗克斯命名并上市。

  冰果彩虹源自香港,是湖南沃 德福餐饮管理有限公司旗下策动的 品牌,是时尚而新锐的甜品创通行 牌,水果冰淇淋的创立者和代表者。

  依云矿泉水产于法国阿尔卑斯山,经 过最少15年冰川岩层过滤而成,含有多种 矿物质,毗连行使不妨增加皮肤弹性。

  崂山矿泉水崂山矿泉水,采自崂山地下117米深层花岗 岩隙间,通过多年地下自然涌动,不受任何污染,口感 甘冽委宛,富含钙、钾、镁、钠等多种人体必须的矿物 质和微量元素,有“旨酒旨酒”之美称。